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如意餛飩：原來小吃也可以這么高大上！

發布日期：2018-12-21 09:50:31

清冷的天，一碗冒著熱氣的小餛飩，上面撒了香蔥和芝麻油的那種，熱氣直接撲到臉上，熱湯充盈嘴巴和肚皮，渾身都跟著暖和了，讓人覺得生而為人是多么的幸福。

所以你若問我冬天的時候最想吃什么，我的回答是餛飩。最愛的是那種很簡單的鮮肉餛飩，湯里飄著紫菜，撒點蝦皮和冬菜，點一點香醋的餛飩，我會像個孩子一樣用勺子吃，連湯帶水。

餛飩，簡單家常，卻深入人心。她伴隨著熏魚、生煎包，如爬山虎一般鋪滿我關于童年的味覺記憶；也溫暖了我數不清的夜歸路，用人間煙火驅走迷失在車水馬龍里的無所適從。

過去，餛飩攤的標配是一輛板車加幾張簡單的桌椅，通常出現在小區門口、馬路邊、夜市等地，隨來隨走，位置不固定，也沒有"店名"。現如今，餛飩小吃都有個響亮的名字。有直接用老板名命名的，也有稀奇古怪的名字的。如果哪天你在兩個不同的小區門口發現同名餛飩攤，不用懷疑，餛飩也有"餐飲加盟連鎖店"了。

不知道提到餛飩，大家內心里會出現怎樣的回味，是清晨出門的那頓早餐？還是記憶中觸碰味蕾的感覺，還是寒冬夜里的那份溫暖？

可是進了走了這家店（如意餛飩）之后發現，真的是別具一格，走在這古色古香的餐廳里，我已經迫不及待的想要嘗嘗傳說中皮薄餡大、爽口彈牙的金牌蝦仁餛飩了。不僅如此，還有那清爽適口，營養豐富的涼拌木耳；外酥內軟的豆沙春卷……